Descripción

La gran popularidad de la comida española ha crecido aún más después de la publicación de las icónicas Recetas 1080 , y el tipo de comida española más querida son las tapas. Las tapas consisten en pequeños platos apetitosos de comida del tamaño de un bocado, que generalmente se comen antes o después de la cena, y se han convertido en una forma de vida española. Servido en bares de toda España, las buenas tapas tienen que ver con la unión perfecta de comida, bebida y conversación.

Ahora, por primera vez, el 1080 Book of Tapas presenta una guía completa de esta forma agradable de comer con más de 200 recetas fáciles de seguir que se pueden servir con bebidas al estilo típico español, o combinarlas para crear un festín para compartir con amigos. Las recetas están completamente actualizadas y son fáciles de seguir, e incluyen los platos de tapas más populares de1080 Recetas , junto con muchas recetas nuevas de la colección definitiva de Ortegas. Son fáciles de preparar en cualquier cocina y, sin embargo, completamente auténticos, lo que permite a cualquier aspirante a cocinero hacer su primer intento de cocinar comida española, o ayuda a los cocineros más experimentados a ampliar su repertorio.

También se incluyen en este libro recetas modernas de tapas de algunos de los chefs de tapas más conocidos del mundo, incluidos José Andrés, Albert Adria, Albert Raurich, José Manuel Pizarro y Sam y Eddie Hart. Los autores del libro, Simone e Ines Ortega, son las máximas autoridades en cocina tradicional en España y han escrito sobre comida durante muchos años.

Autor: Inés Ortega.

Tapa dura, entelado. 432 páginas.
Editorial: PHAIDON PRESS LIMITED.
Idioma: inglés.